洋葱豆腐汤的做法?
来源: 南方养生网
2023-08-15 19:07:34


(资料图)

1,准备鲫鱼、豆腐、洋葱、葱段、姜、食盐、料酒、白胡椒粉、植物油。

2、鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清理干净,清洗后沥干水分;洋葱洗净切片。

3,锅中油热放入鲫鱼,将鲫鱼的反正两面煎至金黄;用锅中的底油爆香葱头和姜片;加入料酒,倒入热开水,没过鱼身即可,之后大火烧开,再继续煮。

4、煮至鱼汤变奶白色,再加入豆腐和洋葱片,转成中火继续煮5分钟,撒上白胡椒粉,加食盐调味,出锅之前撒上葱花即可。

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