小龙虾价格腰斩是什么原因?
眼下入夏之后,又到了吃小龙虾的季节,其肉质Q弹紧实,做法多样丰富,一直以来小龙虾都能夏季美食榜单中名
眼下入夏之后,又到了吃小龙虾的季节,其肉质Q弹紧实,做法多样丰富,一直以来小龙虾都能夏季美食榜单中名列前茅。而最近,随着小龙虾上市量大幅上升,价格也几近腰斩,那么具体是什么原因?一起来了解下吧。
【资料图】
小龙虾价格腰斩是什么原因?
最近,不少市民发现市场上小龙虾的价格越来越亲民了,不同规格的小龙虾差不多都每斤下降了3到5元左右,尤其一些小规格的小龙虾现在每斤只要不到10元,非常便宜,而品质好的、规格大的大虾最多也就是每斤20元出头,甚至20还不到。相比五一之前的价格,可以说近乎腰斩。
而究其原因,主要有以下两点:
一是五一节日的利好已过,小龙虾需求有所减少,从而造成了小龙虾价格的下降。
二是由于今年入夏较早,气温升高较往年提前,虾苗成熟时间缩短。尤其是5月上旬,稻田虾已陆续进入成熟期,供应量的增加导致市场上的竞争加剧,从而压低了价格。
小龙虾规格大小是怎么区分的?
小龙虾按照规格大小,一般可分为小青/小红、中青/中红、大青/大红、青两虾/红两虾。其中,第一类小青/小红,也就是3-5钱的虾,统称小虾,规格一般在15克/只左右,比较适合用来做虾尾;第二类中青/中红,也就是5-7钱的虾,统称中虾,规格一般在20克/只左右,个头大小刚刚好,肉质饱满,适合做整只虾。
而第三类大青/大红,也就是7-10钱的虾,规格一般在30克/只以上,个较大,有名气的龙虾店都比较喜欢这个规格,卖相好;青两虾/红两虾则是指重量在1两以上的小龙虾,也叫炮头,价格较贵,适合做清蒸虾或者油焖大虾。
总的来说,最近小龙虾价格腰斩的原因很简单,就是因为夏天来了,小龙虾大量供应上市,但需求又跟不上所导致的,而且后续6-8月盛夏时节,预计价格还会走低,即便有利好行情,也难以再涨回腰斩前的价格了。
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眼下入夏之后,又到了吃小龙虾的季节,其肉质Q弹紧实,做法多样丰富,一直以来小龙虾都能夏季美食榜单中名
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